Den nye reviderede udgave af Kogebog for fattigrøve er udkommet. Fotos af alle opskrifter. Gennemprøvede og nemme retter - og billige.

Intet tilgivet. Roman om rydningen af ungdomshuset. Udkom 19. april 2018.

Engadiner nusstorte

300 g mel
125 g sukker
salt
175 g smør
1 æg
Mel, sukker, salt og smør smulres i en foodprocessor eller i hånden. Samles til sidst med ægget. Stilles køligt i en time. Dejen deles i 3 lige store dele som bruges til bund, side og låg.
Fyld:
250 g sukker
3 spsk vand
2 dl fløde
1 spsk honning
300 g valnødder
Sukker og vand koger i ca. 15 min med låg på uden omrøring. Tilsæt fløde og honning. Sørg for at evt. krystaller er opløst. Tilsæt valnødderne. Køles af inden den hældes i tærten.

En springform (24 cm) beklædes med tærtedejen. Hæld valnøddemassen i og læg et låg af tærtedej øverst.

Bages 30-35 min ved 200 oC

---

4 personer kan få aftensmad for 39 kr/dag. Læs forslag til ugemenu.

Festmiddag - hvis du har god tid. Tapasmenu

---

Lammeskank er et fantastisk stykke kød. Her på "Pakistansk": Hvidløg, spidskommen, koriander, chili, gurkemeje, anis, salt, peber, linser, gulerødder og spinat. Kødet brunes først og koges i ca. 1½ time. Spinaten varmes i til sidst.

Lagkage er altid godt: 3 bunde, 1½ appelsin, 4 spsk abrikosmarmelade, 2 dl piskefløde, 10 makroner. chokolade.

Hak appelsinen fint og bland med abrikosmarmelade. Halvdelen af flødeskummet blandes med knuste makroner og lægges på nr. 2 bund.

Opskrift på snegle

Hvad spiser en fattigrøv? Se dagbogen

Pannacotta- sådan laver du en nem dessert.