Laks

Laks-appelsin-tomater

Laks med appelsin og tomater.

Lakseside 7-900 g.
salt
peber
frisk dild
1 appelsin
5-10 cherrytomater
25 g smør

Dildsauce:

2 dl creme fraiche
salt
peber
citronsaft
frisk dild

Laksen lægges i et smurt fad med skindsiden nedad. Krydr med dild, salt og peber. Skræl en appelsin og del den i kvarte og skær dem i skiver. Halver tomaterne. Dæk laksen tæt med appelsin og tomat. Læg små klatter af smør øverst. Sæt fisken i ovnen ved 200 oC i ca. 25 minutter. Den kolde dildsauce laves ved at smage creme fraiche til med salt, peber, citronsaft og finthakket dild. Serveres med kartofler.

Næste Post