300 g mel
125 g sukker
salt
175 g smør
1 æg
Mel, sukker, salt og smør smulres i en foodprocessor eller i hånden. Samles til sidst med ægget. Stilles køligt i en time. Dejen deles i 3 lige store dele som bruges til bund, side og låg.
Fyld:
250 g sukker
3 spsk vand
2 dl fløde
1 spsk honning
300 g valnødder
Sukker og vand koger i ca. 15 min med låg uden omrøring. Tilsæt fløde og honning. Sørg for at evt. krystaller er opløst. Tilsæt valnødderne. Køles af inden den hældes i tærten.

En springform (24 cm) beklædes med tærtedejen. Hæld valnøddemassen i og læg et låg af tærtedej øverst.

Bages 30-35 min ved 200 oC